„Käsekrainer“ – Versionsunterschied

'''Käsekrainer''' ([[Wienerisch]] auch: '''Eitrige''') sind leicht geräucherte [[Brühwurst|Brühwürste]] mit grobem [[Brät]] aus [[Schweinefleisch]] und einem Anteil von 10 bis 20 % [[Käse]] (z.&nbsp;B. [[Emmentaler]]) in kleinen Würfeln. Sie wurden 1971 in [[Oberösterreich]] erfunden. Der Fleischermeister Franz [[Radatz]] jun. bezeichnet sich selbst als ''Erfinder der Käsekrainer''. Sie gehören in ganz Österreich zum Standardangebot der [[Würstelstand|Würstelstände]].<ref>[http://www.profil.at/articles/0738/560/184148/fast-food-echt-was-gesuender-burger-burenwurst-kebab-kaesekrainer ''Fast Food: Echt fett. Was ist „gesünder“? Burger, Burenwurst, Kebab oder Käsekrainer?''] [[Profil (Zeitschrift)|Profil]] 2007 (38), S.&nbsp;118.</ref> Sie sind eine Variante der [[Krainer Wurst]].