„Käsekrainer“ – Versionsunterschied

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Version vom 5. Mai 2022, 20:00 Uhr Bearbeiten Aka (Diskussion \| Beiträge) Passive Sichter, Sichter, Administratoren 4.143.268 Bearbeitungen K →‎Kontroverse um die Bezeichnung: https ← Zum vorherigen Versionsunterschied		Aktuelle Version vom 5. Juni 2024, 15:54 Uhr Bearbeiten rückgängig Invisigoth67 (Diskussion \| Beiträge) Passive Sichter, Sichter, IP-Sperren-Ausgenommene 801.241 Bearbeitungen K Revert auf Version von Benutzer:Dieter Zoubek (08:59 Uhr, 30. Mai 2024). Grund: keine Verbesserung des Artikels; wer sichtet sowas?? Markierung: Manuelle Zurücksetzung
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Zeile 1: {{österreichbezogen}} [[Datei:Käsekrainer.jpg\|mini\|Käsekrainer]] '''Käsekrainer''' (volkst. vulgär auch '''Eitrige''') sind leicht geräucherte [[Brühwurst\|Brühwürste]] mit grobem [[Brät]] aus [[Schweinefleisch]] und einem Anteil von 10 bis 20 % [[Käse]] (z. B. [[Emmentaler]]) in kleinen Würfeln. Sie gehören in ganz Österreich zum Standardangebot der [[Würstelstand\|Würstelstände]].<ref>~~{{Webarchiv\|url=http~~[https://www.profil.at/~~articles/0738/560/184148~~home/fast-food-echt-was-gesuender-burger-burenwurst-kebab-kaesekrainer-184148 ~~\|wayback=20141227220042 \|text=~~''Fast Food: Echt fett. Was ist „gesünder“? Burger, Burenwurst, Kebab oder Käsekrainer?'' ~~\|archiv-bot=2022-03-11 18:07:06 InternetArchiveBot }}~~] In: ''[[Profil (Zeitschrift)\|Profil]]'', 2007 (38), S. 118.</ref> Sie sind eine Variante der [[Krainer Wurst]]. Erfinder der Käsekrainer waren zwei Oberösterreicher, der [[Buchkirchen\|Buchkirchner]] [[Fleischhauerei\|Fleischhauermeister]] Herbert Schuh in Zusammenarbeit mit Franz Thalhammer Ende der 1960er Jahre.<ref>{{Internetquelle \|autor= \|url=https://www.nachrichten.at/oberoesterreich/wels/Wir-sind-die-Erfinder-der-Original-Kaesekrainer;art67,1526413 \|titel="Wir sind die Erfinder der Original-Käsekrainer" \|werk= \|hrsg= \|datum= \|~~zugriff~~abruf=2018-12-31 \|sprache=de}}</ref> == Zubereitung und Varianten == [[Datei:Eitrige 16er Blech.jpg\|mini\|An einem Wiener [[Würstelstand]] servierte Käsekrainer mit Brotscheibe, Senf und Plastikgabel auf Pappteller; dahinter Dosenbier]] Käsekrainer können gekocht, gebraten oder gegrillt werden. Im Original werden Käsekrainer mit [[Senf]] und frisch geriebenem [[Meerrettich\|Kren]] serviert, in anderen Varianten mit Senf und [[Ketchup]], optional mit [[Currypulver]] bestäubt. Verbreitet ist der ''Käsekrainer-[[Hotdog]]'', bei dem eine Käsekrainer in einem ausgehöhlten Stück Weißbrot mit Senf und/oder Ketchup serviert wird. Die einem Hotdog ähnliche ''Käsekrainer-[[Bosna (Imbiss)\|Bosna]]'' wird im Raum Linz als ''Kafka'' bezeichnet.