Barbakoa-saltsa
Barbakoa-saltsa (ingelesez: Barbecue sauce edo BBQ sauce) ozpin edo tomate oinarria espeziez eta azukrez egindako saltsa emultsionatua da. Barbakoan egindako haragi edo txerrikiekin primeran bat egiten du.
Barbakoa-saltsa | |
---|---|
saltsa | |
Osagaiak | ozpina, tomate-purea, azukrea eta urra |
Historia | |
Jatorria | Ameriketako Estatu Batuak |
Jada XVII. mendean antzeko errezetak bazeuden.[1]
Erreferentziak
aldatu- ↑ Garner, Bob. (1996). North Carolina Barbecue: Flavored by Time. , 160 or. ISBN 0-89587-152-1..
Kanpo estekak
aldatu
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |