Flan

Flana edo budina esnez eta arrautza egosiz eginiko munduan postrerik ezagunetarikoa da. Latinoamerika eta Filipinetako postrea da. Osagaiak: Arrautza, esnea eta azukrea. Aukerakoak: kanela, bainila, limoia, laranja eta abar.

Flan
custard pudding (en) eta bánh
Osagaiak	arrautza, esnea eta azukrea
Historia
Jatorria	Frantzia

Betiko flana

Osagaiak

• 1/2 litro esne
• 4 arrautza
• 4 koilarakada azukre
• Karamelu

Prestaketa

1. Esnea, azukre eta arrautzak nahastu
2. Bota nahastura karameluz estalitako moldeetara
3. Labean 180C jarri marian, 50-55 minututan

Flan-express

Osagaiak

• 1/2 litro esne
• 4 arrautza
• 4 koilarakada azukre
• Karamelu

Prestaketa

1. Esnea, azukre eta arrautzak nahastu
2. Bota nahastura karameluz estalitako flan-ontzietara
3. Presio-eltzean bota ura flan-ontzien heren bat ailegatu arte
4. Presio-eltzean dauden flan-ontziak estali tapa edo aluminiozko paparrekin
5. Presio-eltzea itxi eta berotan ipini.
6. Presio-eltzea txistu egiten duenean gutxitu sua eta 8 minututan izan txistu egiten.
7. Presio-eltzeko presio osoa kanporatu denean ireki daiteke tapa

Gazta-Flana

Osagaiak

• 400 gr igurzteko gazta
• 400 ml esnegain likidoa
• 4 arrautza
• Azukre ur baso handi bat

Prestaketa

1. Dena nahastu, pasta homogeneoa geratu arte
2. Karameluz estalitako moldeari bota nahastura
3. Labean 180C jarri marian, 50-55 minututan
4. Hozkailuan gau osoan hobeto

Ikus,Gainera

• Arroz-esnea

Kanpo estekak

• Gastronomia vasca webgunea
• Iñigo Esnaola. Sukaldaritza liburua. "Oinarrizko azkenburukoak".

• Datuak: Q374381
• Multimedia: Crème caramel / Q374381