Ero sivun ”Aprikoosi” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa Merkkaus: Tämä muokkaus on kumottu |
Hylättiin viimeisin tekstimuutos (tehnyt 193.210.163.236) ja palautettiin versio 21821660, jonka on tehnyt 2002:5B9E:CAC8:0:0:0:5B9E:CAC8: mainos Merkkaus: Palautettu manuaalisesti aiempaan versioon |
||
Rivi 29:
Kiinassa aprikoosipuuta on viljelty tuhansia vuosia ennen ajanlaskumme alkua. Toisaalta venäläiset tutkijat ovat sitä mieltä, että samanaikaisesti sitä olisi alettu viljellä myös [[Keski-Aasia|Keski-Aasiassa]]. Kasvin tieteellinen nimi ''Prunus armeniaca'' eli ”[[Armenia]]n luumu” viittaa [[Armenia|Armeniaan]]. [[Persikka|Persikan]] tavoin aprikoosin toi [[Eurooppa]]an [[Aleksanteri Suuri]] noin vuonna 300 eaa. [[antiikin Kreikka|Kreikkalaiset]] ja [[Rooman valtakunta|roomalaiset]] antoivat hedelmälle lempinimen ”auringon kultamuna”. Pohjois-Euroopassa aprikoosia alettiin viljellä vasta 1500-luvulla.
Aprikoosi on sukua [[manteli]]n lisäksi [[luumu]]ille, [[Kirsikat|kirsikoille]], persikoille, nektariinille ja [[karvasmanteli]]lle, joiden kivissä on [[amygdaliini]]-nimistä katkeraa ja myrkyllistä ainetta. Tämä aine puuttuu eräältä aprikoosilajikkeelta, jonka kiveä käytetäänkin [[elintarvike|elintarvikkeena]] mantelin tavoin Euroopassa ja Keski-Aasiassa muun muassa maustamaan erilaisia [[leivonnainen|leivonnaisia]] ja [[hillo]]ja sekä [[Amaretto]]-likööriä.
[[Tiedosto:Apricot and cross section.jpg|thumb|400px|Kypsä ja halkaistu aprikoosi]]
| |||