nitrite

Voir aussi : nitrité

Français

(1787) Mot créé par Guyton de Morveau à partir de nitre et du suffixe -ite, indiquant un sel comprenant peu d’atomes d’oxygène.

Singulier	Pluriel
nitrite	nitrites
\ni.tʁit\

nitrite \ni.tʁit\ masculin

(Chimie) Sel produit par la combinaison de l’acide nitreux (HNO₂) avec une base.
- L’équipe montre pour la première fois, in vivo chez le rat, qu'une charcuterie modèle riche en hème (…), salée, additionnée de nitrites, cuite et oxydée était promotrice du développement du cancer colorectal. — (Anne Jeanblanc, La charcuterie favorise le cancer colorectal... chez le rat, Le Point (www.lepoint.fr), 7 juillet 2010)
- Les nitrites (E249 et E250). Conservateurs et fixateurs de couleur, ils se retrouvent dans presque toutes les salaisons et les conserves de charcuteries pour empêcher la prolifération de l'agent du botulisme. — (Gwendoline Dos Santos – Manger intelligent- Le Point N° 2236-16 juillet 2015))
- Ce nouvel intermédiaire est l’oxyde nitrique (NO) qui, dans des conditions de sol normales, est un précurseur chimique du nitrite qui sera transformé en nitrate.— (I.E. Des chercheurs découvrent une nouvelle façon de contrôler les GES, La France Agricole, 21 août 2017)
- Ils alimentent leur métabolisme en énergie en oxydant l’ammoniac (NH3) en nitrite (NO₂^-), la source principale d’azote en mer. — (William Rowe-Pirra, Un microbe marin produit de l’oxygène en l’absence de lumière, Pour la Science, 15 février 2022)

Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (nitrite)

Voir la conjugaison du verbe nitrire
Participe	Présent
	Passé


		(féminin pluriel) nitrite
Indicatif	Présent



		(voi) nitrite

	Imparfait





	Passé simple





	Futur simple





Impératif	Présent


		(2^e personne du pluriel) nitrite

nitrite \ni.ˈtri.te\