Groupement prosthétique

Il s'agit d'une molécule organique non protéique maintenue dans une structure protéique au moyen de liaisons covalentes permanentes, mais aussi éventuellement des liaisons faibles (ex: liaisons ioniques, liaisons hydrogènes).

Au centre en général, un ou plusieurs atomes métalliques comme dans les clusters fer-soufre sont trouvés. Les groupements prosthétiques appartiennent à plusieurs catégories moléculaires, le plus connu -l'hème- intervient dans la plupart des réactions ou l'oxygène intervient (hémoglobine, hémocyanine) ou plus généralement dans les réactions d'oxydo-réduction (cytochrome, chlorophylle). Mais il en existe bien d'autres, beaucoup appartenant à la famille des vitamines. On retrouve aussi des groupes prosthétiques dans la respiration cellulaire, plus spécifiquement lorsque le pyruvate est converti en acétyl-CoA. Le FAD (flavine adénine dinucléotide), le pyrophosphate de thiamine et la lipoamide sont tous des groupes prosthétiques actifs dans cette réaction.