肉豆蔻酸

化合物

肉豆蔻酸(Myristic acid),又称为十四(烷)酸,是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C13H27COOH,简写为C14H28O2

肉豆蔻酸
IUPAC名
Tetradecanoic acid
十四(烷)酸
英文名 Myristic acid
别名 正十四(烷)酸
识别
CAS号 544-63-8  checkY
ChemSpider 10539
SMILES
 
  • CCCCCCCCCCCCCC(=O)O
InChI
 
  • 1/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16)
InChIKey TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYAZ
EINECS 208-875-2
ChEBI 28875
RTECS QH4375000
IUPHAR配体 2806
性质
化学式 C14H28O2
摩尔质量 228.36 g·mol⁻¹
密度 0.8622
熔点 58.8℃
沸点 250.5℃
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

化学性质

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肉豆蔻酸具有和其他羧酸相似的化学性质,比如可以和氢氧化钠反应:

 

肉豆蔻酸对眼睛、皮肤有刺激性。