Виноробство Чехії: відмінності між версіями
Yozh (обговорення | внесок) Створена сторінка: {{в роботі}} '''Виноробство у Чехії''' найбільш розвиненне у регіоні Південна МОравія. Неве... |
(Немає відмінностей)
|
Версія за 09:39, 19 жовтня 2018
 | Ця стаття в процесі редагування певний час. Будь ласка, не редагуйте її, бо Ваші зміни можуть бути втрачені. Якщо ця сторінка не редагувалася кілька днів, будь ласка, приберіть цей шаблон. Це повідомлення призначене для уникнення конфліктів редагування. Останнє редагування зробив користувач Yozh (внесок, журнали) о 09:39 UTC (3052364 хвилини тому). |
Виноробство у Чехії найбільш розвиненне у регіоні Південна МОравія. Невеликі площі виноградників є також У Богемії.
Історія
Згідно даних археологічних розкопок виноробство на теріторії сучасної Чехії зявилось за часів Римської Імперії у 2 стріччі до н.е. У середні віки поштовху виноробству надав Карл IV, який запровадив пільги для тих хто вирощував виноградники, а також закупив сорти винограду з Франції. Новий пошттовх розвитку виноробства був наданий у 19 сторіччі, коли на території Чехії були створені заклади для навчання енологів. У наш час, після входження Чехії до Євросоюзу були прийняти закони та стандарти по виробництву вина.
Регіони виноробства
У Моравії є 4 субрегіони: Зноємський субрегіон – місце виробництва, перш за все, білих ароматних вин, серед яких найвідомішим сортом є Вельтлінське зелене (Veltlínské zelené). Велкопавловицький субрегіон (навколо містечка Велке Біловіце), завдяки глинистим грунтам, можна назвати серцем чеських червоних вин. Найбільш поширеними сортами є Сватовавржинецьке (Svatovavřinecké) і Франковка (Frankovka). Микуловський субрегіон є найбільшим за площею виноробним регіоном в Чеській Республіці. На території Валтіцького замку розташовується найбільший чеський виноробний центр. Словацький субрегіон розташований навколо міста Угерське Градіште. Це найпівнічніша область вирощування винограду в Моравії. Головними сортами є Рислінг рейнський (Ryzlink rýnský), Руландське біле (Rulandské bílé) і Руландське сіре (Rulandské šedé)[1].
У Богемії існує 2 субрегіони - в околицях міст Мельник та Літомержіце. Мельницький субрегіон спеціалізується на вирощуванні червоних сортів винограду - Піно Нуар та Синій Португал (Modrý Portugal). З білих сортів вирощують Піно-грі (Rulandské šedé) та Мюллер-тургау. Літомержицький субрегіон - самий маленький у Чехії. Тут вирощують Мюллер-тургау, Рислінг рейнский, Сен Лоран та Синий португал.
Вина Чехії
За обємом та якістю у Чехії на першому плані сухі білі вина з місцевих та европейських сортів винограду. В невеликій кількості виробляються червоні сухі вина, але вони вважаються нижчими за якістю. Виробляються також екзотичні різновиди вин: соломяне - з винограду, який після збору вялять на соломі протягом 3 місяців, льодяне - виноград збирають після настання перших заморозків, Výběr z cibéb - вино вражене благородною пліснявою, вони вялится прямо на кущі.